果蔬汁飲料灌裝生產線

果蔬汁飲料灌裝生產線主要由水處理設備、沖瓶機、灌裝機、封口機、殺菌設備、cip清洗系統、過濾設備、包裝設備等等組成。

誠機械提供的整套設備生產加工過程符合食品生產要求，與物料接觸部分均采用不銹鋼材料 制作?？蛇M行上門安裝和技術培訓，實行交鑰匙工程。

果蔬汁飲料生產線工藝通常有以下幾個特點：
1、 加熱使細胞原生質中的蛋白凝固，改變細胞的半透性，同時使果肉軟化。果膠水解，降低汁液的粘度，從而提高出汁率。處理條件：60-70℃/15-30min。
2、 渾濁果汁生產中的特殊要求，多用于玻璃瓶包裝的產品，馬口鐵罐產品很少采用。冷凍保藏果汁和濃縮果汁無須均質。
3、 果汁中存在大量的氧氣，會使果汁中的vc遭破壞，氧與果汁中的各種成分反應而使香氣和色澤惡化，會引起馬口鐵罐內壁腐蝕.在加熱時更為明顯。常采用真空脫氣法，氮氣交換法。
4、 殺菌工藝的選擇原則：既要殺死微生物，又要盡可能減低對產品品質的影響。常用的方法：高溫短時(93±2℃/15~30s)。
5、 殺菌后的灌裝：高溫灌裝(熱灌裝)和低溫灌裝(冷灌裝)。果實飲料，除紙質容器外，幾乎都采用熱灌裝(由于滿量灌裝，冷卻后果汁容積縮小，容器內形成一定的真空度)罐頭中心溫度>70℃。

（1）水處理工段

爆汽池→石英砂過濾→活性炭過濾→精密過濾→一級反滲透→紫外線殺菌→無菌貯存

（2）原料處理工段

原料預處理→榨汁或浸提→澄清和過濾

（3）包裝殺菌工段

（4）cip清洗工段